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2. Inserite gli accessori necessari

(vedere le istruzioni riguardanti ogni sin-

golo accessorio) sul perno motore del

recipiente e spingeteli verso il basso fino

in fondo.

3. Inserite il coperchio 7 sul recipiente

facendo coincidere la freccio sul coper-

chio con la freccia sul recipiente.

Quindi girate il coperchio in senso orario

guidando la sporgenza sul coperchio

verso la chiusura di sicurezza sul corpo

motore 1 finché si blocca con uno

scatto (B).

Rimuovere il recipiente

universale e il coperchio

Spegnete l’apparecchio. Girate il coper-

chio in senso antiorario e toglietelo.

Ruo tate il recipiente universale verso la

posi zione di scatto («click») fino a far

coincidere la freccia sul recipiente con la

freccia sul corpo motore quindi sollevare

il reci piente.

Quando rimuovete il blocco coltelli da

un recipiente, tenetelo dalla parte

dell’impu gnatura e tiratelo fuori.

Attenzione: le lame del blocco coltelli

sono molto affilate!

La lama 9 è fornita con una copertura

protettiva. Quando non la utilizzate inse-

rite la lama nella copertura protettiva.

Pulizia

Prima di tutto, spegnete sempre l’appa-

recchio e togliete la spina dalla presa.

Pulite il corpo motore 1 solamente con

un pano umido.

Tutte le parti possono essere lavati in

lavastoviglie. Se necessario, pulite a

fondo tutte le parti con la spatola o con

una spazzola prima di sciacquarli.

Cibi particolarmente pigmentati (come le

carote) possono lasciare macchie sulle

parti in plastica: toglietele con olio da

cucina prima di pulire con acqua.

Non utilizzare oggetti affilati per opera-

zioni di pulizia.

Pulite il blocco coltelli e le lame

facendo molta attenzione – sono

molto affilati.

1. Impasti duri

Per impastare potete usare il gancio q o

il blocco coltelli 9. Per risultati ottimali,

si consiglia l’utilizzo del gancio per impa-

stare che è stato appositamente studiato

per lavorare pasta lievitate, pasta all’ita-

liana e pasta frolla.

Pasta lievitata (pane/dolci)

Fino a 500 g di farina più altri ingredienti

Velocità 7, 1

minuti

Versate la farina nel recipiente univer-

sale, aggiungete gli altri ingredienti –

tranne quelli liquidi. Inserite il coperchio

7 e chiudetelo. Selezionate la velocità 7

e accendete l’apparecchio. Aggiungete

gli ingredienti liquidi tramite il tubo di ali-

mentazione del coperchio mentre l’ap-

parecchio è in funzione. Quando utiliz-

zate il blocco coltelli 9 per impastare

non aggiungete ingredienti come uvetta,

canditi, mandorle, etc. a meno che non

debbano essere spezzettati. Devono

essere aggiunti manualmente dopo aver

tolto l’impasto dal recipiente universale.

Pasta all’uovo

Fino a 500 g di farina più altri ingredienti

Velocità 7, 1

minuti

Versate la farina nel recipiente univer-

sale, aggiungete gli altri ingredienti –

tranne quelli liquidi. Inserite il coperchi

7 e chiudetelo. Selezionate la velocità 7

e accendete l’apparecchio. Aggiungete

gli ingredienti liquidi tramite il tubo di ali-

mentazione del coperchio mentre l’ap-

parecchio è in funzione.

Non aggiungete ingredienti liquidi

quando l’impasto ha assunto la forma di

una palla, in quanto a questo punto i

liquidi non verrebbero più assorbiti

omogeneamente.

Pasta frolla

Fino a 500 g di farina piu altri ingredienti

Velocità 7, circa 1 minuto

Versate la farina nel recipiente univer-

sale, aggiungete gli altri ingredienti. Per

risultati migliori, il burro deve essere a

temperatura ambiente, ma non troppo

morbido. Inserite il coperchio 7 e chiu-

detelo. Selezionate la velocità 7 e accen-

dete l’apparecchio. Spegnere l’apparec-

chio non appena l’impasto ha assunto

la forma di una palla, in caso contrario

diverrebbe troppo morbido.

2. Impasti cremosi

Per miscelare impasti per torte o

pan di spagna utilizzate il blocco

coltelli 9.

Il gancio per impastare q non è adatto

per mescolare questi tipi di impasti.

Fino a 500 g di farina pi’u altri ingredienti

Impasti per torte

(2 metodi) Velocitá / Tempo

a) Mescolate burro,

zucchero e uova, 6 / ca 1 min.

versate del latte 6 / ca 15 sec.

e delicatamente

incorporate la farina

con la funzione 15 / ca 10 - 15 x

intermittenza. «



b) Versate tutti gli

ingredienti – tranne

quelli liquidi nel

recipiente universale 15 / ca 1 min.

Aggiungete gli ingredienti liquidi

necessari attraverso il tubo di alimen-

tazione del coperchio, mentre l’appa-

recchio è in funzione. Infine aggiun-

gete manualmente ingredienti come

uvetta.

Impasto per

Pan di Spagna Velocità / Tempo

Sbattete le uova con

acqua (se necessario) 15 / ca 2 min.

fino ad ottenere un

impasto cremoso

e aggiungete

lo zucchero 15 / ca 4 min.

incorporate la farina

con la funzione inter-

mittenza e aggiungete 8 / 5 x «



polvere di cacao 8 / 3 x «



3. Frullati

Usare il blocco coltelli 9 per prepa-

rare zuppe, frullati, etc.

Capacità massima 2 l

Velocità 10

(altrimenti il liquido potrebbe fuoriuscire)

Per frullati a base di latte, versate la

frutta tagliata a pezzi grossi nel reci-

piente universale. Inserite il coperchio 7

e chiudetelo. Selezionate la velocità 15,

frullate prima la frutta, quindi aggiungete

gli ingredienti liquidi a velocità 10 e frul-

late ulteriormente. Quando utilizzate il

latte tenete presente che si forma della

schiuma. Utilizzate delle quantità legger-

mente ridotte.

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