Braun FS10 Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 37)

Vis en schaal- en schelpdieren

• Bevroren vis kan worden gestoomt zonder te ontdooien indien ze uit elkaar wordt gehaald en

indien de stoomtijd word verlengd (ong. 10 %).

Voedsel Soort Hoeveelheid Stoomtijd

Forel vers 2 stukken van 150 gr. 18 – 25 min.

Tonijn vers 2 stukken van 200 gr. 25 - 30 min.

Brasem vers, heel 1 stuk, 400 gr. 17 – 25 min.

Kabeljauwfilet vers 2 stukken van 200 gr. 15 – 18 min.

Forelfilet vers 2 stukken van 140 gr. 15 – 18 min.

Garnalen bevroren 450 gr. 15 – 20 min.

Mosselen in de schelp 1 kg. 18 – 25 min.

Inktvis bevroren 600 gr. 20 – 25 min.

Kreeft in de schelp 2 stuks 30 – 35 min.

Vlees

, gevogelte en eieren

• Het meest geschikt is mals vlees met een beetje vet.

• Het vlees moet grondig worden gewassen en drooggedept, zodat er zo min mogelijk sappen

uitlopen.

Voedsel Soort Hoeveelheid Stoomtijd

Kalkoenfilet vers 2 stukken van 150 gr. 25 – 30 min.

Kippepoten vers 2 stukken van 150 gr. 25 – 30 min.

Kalfsfilet vers 2 stukken van 150 gr. 30 – 35 min.

Lamskoteletten vers 2 stukken van 120 gr. 25 – 30 min.

Frankfurters vers 2 – 8 (vel inprikken) 8 – 10 min.

Saucijzen vers 2 – 8 (vel inprikken) 8 – 13 min.

Zacht gekookte eieren in de schelp 2 – 10 middelgroot 10 – 13 min.

Hard gekookte eieren in de schelp 2 – 10 middelgroot 15 – 20 min.

jst, granen en ovenschotels

• Gebruik de zwarte rijstkom 6 en voeg aan de rijst, granen etc. de gewenste hoeveelheid vloei-

stof toe.

• Model FS 20: als u beide stoomkorven gebruikt dan gaat u als volgt te werk. Stoom de rijst etc.,

met lange stoomtijd, eerst vóór in de zwarte rijstkom 6 – geplaatst in de onderste

stoomkorf

met deksel 7 erop. Plaats na enige tijd de andere stoomkorf, gevuld met verschillende soorten

voedsel, op het basisgedeelte 1 en ga door met het stomen van de rijst etc. door de stoomkorf

met rijstkom naar boven te verplaatsen.

Voedsel Hoeveelheid Waterniveau Hoeveelheid Stoomtijd

in het basis- water in

gedeelte 1 de rijstkom 6

Basmati rijst 250 gr. max. 300 – 400 ml water 35 – 40 min.

Rijst, grove korrel 250 gr. max. 300 – 400 ml water 35 – 40 min.

Bruine rijst 250 gr. max. 300 – 400 ml water 45 – 50 min.

Paprijst 250 gr. max. 750 ml melk 60 min.

«India-maaltijd» 250 gr. max. 750 – 1000 ml water 20 – 25 min.

3216361_FS10/20 14.09.2006 12:25 Uhr Seite 37

1 2 ... 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 ... 89 90

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

Braun FS10 Bedienungsanleitung Seite 37

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Dampfgarer Braun FS10