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6. Zum Entfernen der Vakuumpumpe vom

Motorteil, die Drucktasten (C) drücken und

die Pumpe herausziehen.

Anmerkungen:

• Sollte der Fall eintreten, dass zwar ein

Vakuum erzeugt doch innerhalb kurzer Zeit

wieder freigesetzt wird, stellen Sie sicher,

dass alle Teile sauber sind.

• Befüllen Sie die Behälter nur bis etwa

10 mm unter den Rand. Bei Lagerung im

Gefrierfach ist darauf zu achten, dass die

großen Behälter nur bis etwa 20 mm unter

den Rand befüllt werden.

• Entfernen Sie den Deckel (G) sowie das

Abtropfgitter (N), bevor Sie den Behälter im

Backofen oder in der Mikrowelle benutzen.

• Das Abtropfgitter (N) wurde entwickelt, um

die Lebensmittel während der Lagerung

vor a/jointfilesconvert/86354/bgesonderter Flüssigkeit zu schützen.

Die Flüssigkeit sammelt sich unter dem

Abtropfgitter und hat so keinen Kontakt zu

den Lebensmitteln.

• Rohes Fleisch wird im Vakuum dunkler.

Sobald es erneut einige Minuten mit Luft

in Berührung kommt, erhält es seine

natürliche Farbe teilweise wieder. Dies ist

ein normaler Vorgang und hat keinen

Einfluss auf die Qualität des Lebensmittels.

• Während der Lagerzeit ist das Vakuum

noch ausreichend, solange der Vakuum-

anzeiger bündig mit der Oberfläche des

Ventildeckels abschließt.

Was Sie tun können, wenn kein

Vakuum erzeugt werden kann

• Stellen Sie sicher, dass alle Teile sauber

sind. Insbesondere die Dichtungselemente

(Ventil- und Deckeldichtung) sowie der

Deckel müssen völlig frei von Staub,

Fusseln oder Lebensmittelresten sein.

Spülen Sie die Teile unter fließendem

Wasser ab und lassen Sie sie an der Luft

trocknen.

• Wenn alle Teile sauber sind und immer

noch kein Vakuum erzeugt werden kann,

drücken Sie kräftig auf den Deckel (G), um

zu garantieren, dass er vollständig ge-

schlossen ist.

• Durch eine Sicherung in der Pumpenab-

deckung arbeitet die Vakuumpumpe nur

dann, wenn sie auf das Ventil gesteckt

wurde.

Vorteile des Braun Multiquick

fresh system

(nachgewiesen durch das Fraunhofer Institut,

Deutschland)

Bezug: Lagerung im Kühlschrank zwischen

-1 und +7 °C

I. Frische Lebensmittel bleiben länger frisch.

II. Ein bedeutender Vorteil des Frische-

systems besteht darin, dass Geschmack

und Frische von Lebensmitteln oder

zubereiteten Gerichten in den Behältern

versiegelt werden können. Die Konsistenz

und insbesondere der Geschmack bleiben

somit innerhalb der unten aufgeführten

Lagerzeiträume erhalten.

Im Ofen zubereitete Gerichte 15 Tage*

(z.B. Lasagne)

Weißbrot/Dunkles Brot 5 Tage

Schwarzbrot 7 Tage

Käse 10-14 Tage

Aufschnitt 7 Tage

III. Nach 6 Tagen im Vakuum beträgt der

Vitamin-C-Gehalt nach wie vor 100%.

Ohne Vakuumlagerung sind es lediglich bis

zu 65%.

Reinigung

Reinigen Sie vor der ersten Inbetriebnahme

alle Teile des Braun Multiquick fresh system

gründlich.

Wischen Sie das Motorteil (A) und die Vaku-

umpumpe (D) nur mit einem feuchten Tuch ab.

Halten Sie niemals das Motorteil oder die

Vakuumpumpe unter fließendes Wasser und

tauchen Sie diese nicht ins Wasser. Alle an-

deren Teile sind spülmaschinengeeignet.

Entfernen Sie den Ventildeckel (H), die

Deckeldichtung (M) und die Ventildichtung (L),

um diese separat in der Spülmaschine oder

unter Wasser zu reinigen und dann an der Luft

trocknen zu lassen. Um den Ventildeckel (H)

vollständig zu entfernen, heben Sie ihn an und

ziehen ihn heraus.

Verwenden Sie keine aggressiven Reini-

gungsmittel oder Entkalker in der Spülma-

schine.

FreshWare Behälter

Die stapelbaren FreshWare Behälter bestehen

aus gehärtetem Borosilikatglas und sind für

Mikrowelle, Backofen, Gefrierschrank und

Spülmaschine geeignet. Sie können daher

sowohl zur Lebensmittelkonservierung als

auch zum Erhitzen und Servieren verwen-

det werden.

Ihr Multiquick fresh system enthält zwei

FreshWare Behälter:

• 3,1 l rechteckiger Behälter: ideal für die

Zubereitung von Lebensmitteln für Familie

und Freunde. Als Servierschale und zur

Lagerung größerer Mengen von Lebens-

mitteln verwendbar.

• 0,9 l rechteckiger Behälter: ideal zur Zu-

bereitung kleinerer Mengen und zur Kon-

servierung von Resten sowie von Auf-

schnitt und Hartkäse.

Damit diese Lagerdauer erreicht werden kann, gehen

Sie bitte folgendermaßen vor: Erhitzen Sie die Gerichte

im Ofen ausreichend lange, lassen Sie sie dann

auf unter 40 °C abkühlen und vakuumieren Sie

anschließend ohne etwas hinzuzufügen oder

abzunehmen.

Lagerung Standard

(Tage)

Vakuum

(Tage)

Frisches Gemüse, in

Scheiben (z.B.

Paprika, Zucchini)

6 10-12

Frisches Obst

(z.B. Obstsalat)

310

Dips

(z.B. Guacamole)

Chips

(z.B. Tortilla/

Kartoffelchips)

330

= Vakuumaufbewahrung

100%

65%

= Standardaufbewahrung

Vitamin-C-Gehalt

nach 6 Tagen

4196361_DaVinci Seite 7 Mittwoch, 24. Januar 2007 11:54 11

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