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Preparare impasti leggeri

Usando le lame (3), si possono anche pre-

parare impasti leggeri come l’impasto per le

frittelle o l’impasto per una torta contenente

ﬁ no a 250 g di farina.

Per l’impasto delle frittelle, ad esempio,

versare per prima cosa i liquidi nella ciotola,

aggiungere poi la farina ed inﬁ ne le uova.

Premere l’interruttore turbo #, miscelare

l’impasto ﬁ no a quando diventa omogeneo.

Affettare / Sminuzzare

(vedi ﬁ gura sezione II con tavola di lavora-

zione j)

Usando l’accessorio per affettare (6a), si pos-

sono affettare, ad esempio, cetrioli, cipolle,

funghi, mele, carote, radici, patate, zucchine,

cavoli.

Usando gli accessori tritatutto (6b, 6c), si

possono sminuzzare, ad esempio, mele,

carote, patate, barbabietole, cavoli, formaggio

(morbido o di media consistenza).

Gli accessori Julienne (6d, 6e) permettono di

tagliare il cibo a piccole strisce.

Questi accessori devono essere maneggiati

con cautela per evitare infortuni.

a) Inserire l’accessorio (6a–6e) nell’apposito

aggancio (6) e farlo scattare. Inserire

l’aggancio sul perno al centro della ciotola

e ruotarlo ﬁ nché si blocca.

b) Agganciare il coperchio (2) alla ciotola con

l’apposito aggancio (2c) posizionato vicino

al manico della ciotola. Per bloccare il

coperchio, ruotarlo in senso orario ﬁ no a

quando si aggancia.

Inserire il corpo motore nell’innesto (2a) ﬁ no

a quando si blocca. Selezionare la velocità

in base alle raccomandazioni della ﬁ gura (j).

d) Inserire il cibo da lavorare nel tubo di

inserimento. Non inserire nulla nel tubo

di inserimento quando l’apparecchio è

acceso. Utilizzare sempre il pestello (1) per

inserire il cibo.

e) Premere il tasto ‚ o „ sul corpo motore

per azionare l’apparecchio.

f) Dopo l’utilizzo, premere il tasto $ per

rimuovere il corpo motore.

g) Premendo l’aggancio del coperchio (2c),

girare il coperchio in senso anti-orario per

aprirlo e sollevarlo.

h) Rimuovere l’accessorio dall’aggancio

prima di togliere il cibo. Per rimuovere

l’aggancio, spingerlo verso l’alto ﬁ no a

quando sporge dall’aggancio.

Come utilizzare gli accessori

tritatutto 4

1 Parte superiore

2 Lame

3 Ciotola tritatutto

4 Base antiscivolo/coperchio

Il tritatutto è perfettamente adatto per tritare

carne, formaggio, cipolle, aglio, chili (con

acqua), erbe, carote, noci, mandorle, nocciole,

prugne etc.

Per tritare cibi duri (come ad esempio il par-

migiano) usare la funzione di velocità turbo

„.

N.B.: Non tritate cose estremamente dure

come cubetti di ghiaccio, noci moscate,

chicchi di caffè o granaglie.

Prima di tritare ...

– tagliare a pezzi la carne, il formaggio, le

cipolle, l‘aglio, le carote, peperoncino

– togliere il gambo dalle erbe, sgusciare le

noci

– rimuovere ossa, tendini e cartillagini dalla

carne.

Per risultati migliori, fare riferimento alle

raccomandazioni della guida sui settaggi della

velocità.

Tritare

a) Rimuovere attentamente la co-pertura di

plastica dalle lame (2). Attenzione: Le lame

sono molto afﬁ late! Maneggiarle sempre

tenendola dalla parte superiore in plastica.

Posizionare le lame sul perno al centro

della ciotola (3). Premere le lame verso il

basso e girarle di 90° per bloccarle.

Inserire sempre la ciotola nella base anti-

scivolo (4).

b) Mettere il cibo nella ciotola/bicchiere

tritatutto

c) Mettere la parte superiore (1) sulla ciotola/

bicchiere tritatutto.

d) Inserire il corpo motore

! sulla parte

superiore (1) ﬁ no a quando si blocca.

e) Premere il tasto ‚ o # per accendere il

tritatutto. Durante la lavorazione, tenere il

corpo motore con una mano e la ciotola

o il bicchiere con l‘altra mano.

Non usare il tritatutto per più di 2 minuti.

f) Dopo l’utilizzo, premere il tasto

$ per

rimuovere il corpo motore. Rimuovere il

pestello.

g) Quindi rimuovete la parte superiore.

h) Togliere la lame con attenzione.

i) Rimuovere il cibo dalla ciotola/bicchiere.

La base antiscivolo può servire come

tappo per la ciotola bicchiere.

Pulire l’apparecchio

Pulire il corpo motore ! e l’attacco per la

frusta Ë solo con un panno umido.

Il coperchio (2) può essere risciacquato

sotto l’acqua corrente, ma non deve

essere immerso nell’acqua né lavato nella

lavastoviglie.

Raccomandiamo di pulire gli accessori

Julienne immediatamente dopo l’uso, per

prevenire che il cibo rimanga nei fori. Le

lame e gli accessori (6a–6e) devono essere

posizionate con attenzione nella lavastoviglie.

Quando si lavora cibo pigmentato (ad esem-

pio le carote), le parti in plastica dell’apparec-

chio possono perdere il colore originario.

Immergere queste parti in olio vegetale prima

di pulirle.

Accessori

(disponibili nel centri di assistenza tecnica

Braun; non in tutti i paesi)

BC: Ideale per tritare grandi quantità di carne,

frullati, imasti sofﬁ ci, tritare ghiaccio.

Esempio di ricetta

Maionese (usare il frullatore)

200–250 ml di olio

1 uovo (tuorlo e albume)

1 cucchiaio da tavola di succo di limone

o aceto

Sale e Pepe qb

Mettere tutti gli ingredienti nel bicchiere

graduato secondo l’ordine sopra descritto.

Introdurre il frullatore nel bicchiere ﬁ no a

toccarne il fondo. Premere l’interruttore turbo

#, mantenere il frullatore in questa posizione

ﬁ nchè l’olio si emulsiona. Poi, senza spegnere

l’apparecchio, muoverlo delicatamente su e

giù ﬁ no a quando la maionese è composta e

sofﬁ ce.

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