Braun MQ 520 Pasta Handbuch PDF herunterladen (Seite 6)

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Wenn Sie beim Kochen direkt im Kochtopf

arbeiten wollen, nehmen Sie den Topf vom

Herd, um ein Verspritzen von kochender

Flüssigkeit zu vermeiden.

Rezeptbeispiel: Mayonnaise

250 g Öl (z.B. Sonnenblumenöl),

1 Ei und 1 Eigelb

1–2 EL Essig (ca. 15 g),

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten (Raumtemperatur) in der

genannten Reihenfolge in den Becher

geben. Den Stabmixer auf den Boden

des Bechers stellen. Den Stabmixer auf

Maximalgeschwindigkeit einschalten und

in dieser Position halten, bis das Öl be-

ginnt zu emulgieren. Ohne auszuschalten,

den Pürierstab dann langsam ganz nach

oben und wieder nach unten bewegen,

bis das Öl komplett eingearbeitet ist.

Verarbeitungszeit: 1 Minute (für Salat)

bis zu 2 Minuten für mehr Konsistenz

(z. B . für Dips).

Schlagbesen (siehe A)

Benutzen Sie den Schlagbesen aus-

schließlich zum Schlagen von Sahne,

Eiweiß, Biskuitteig oder Fertig-Desserts.

• Schlagbesen (6b) in das Getriebeteil

(6a) stecken. Klicken Sie dann das

Motorteil (3) auf das Getriebeteil.

• Schlagbesen in eine Schüssel ein-

tauchen und erst dann die Einschalt-

taste (1) drücken.

• Nach Gebrauch die Entriegelungs-

tasten (4) drücken, um das Motorteil

abzunehmen. Ziehen Sie dann den

Schlagbesen aus dem Getriebeteil.

Für beste Ergebnisse

• Verwenden Sie eine mittelgroße

Schüssel.

• Den Schlagbesen nur auf Stufe «I»

verwenden.

• Schlagbesen leicht schräg halten und

im Uhrzeigersinn bewegen.

• Maximale Mengen: 400 ml gekühlte

Sahne ( min. 30 % Fett, 4–8 °C)

• 4 Eiweiß

Zerkleinerer (siehe C)

Die Zerkleinerer (8) und (9) eignen sich

zum Zerkleinern von Fleisch, Hartkäse,

Zwiebeln, Kräutern, Knoblauch, Karotten,

Nüssen, Mandeln etc.

Harte Lebensmittel wie z.B. Hartkäse

oder Schokolade sollten auf Stufe «II»

zerkleinert werden.

Für beste Ergebnisse Verarbeitungstabelle

D beachten.

Maximale Betriebszeit für den «hc» Zer-

kleinerer: 2 Minuten.

Extrem harte Lebensmittel (z.B. Eiswürfel,

Muskatnüsse, Kaffeebohnen, Getreide)

dürfen nicht zerkleinert werden.

Vor dem Zerkleinern …

• Fleisch, Käse, Zwiebeln, Knoblauch,

Karotten vorschneiden.

• Stiele und Nuss-Schalen entfernen.

• Bei Fleisch Knochen, Sehnen und

Knorpel entfernen.

• Immer sicherstellen, dass ein Anti-

Rutsch-Ring am Arbeitsbehälter

angebracht ist.

Vorsicht: Die Messer sind sehr scharf!

Immer nur am Kunststoffschaft anfassen.

1. Vor dem Einsetzen des Messers (b) vor-

sichtig die Kunststoff-Hülle entfernen.

2. Das Messer auf die Achse im Arbeits-

behälter (c) setzen und drehend nach

unten drücken, bis es einrastet.

3. Lebensmittel einfüllen und den Deckel

(a) aufsetzen.

4. Motorteil auf den Deckel setzen und

einrasten lassen.

5. Einschalttaste (1) oder (2) drücken.

Während des Betriebs das Motorteil mit

einer Hand und den Arbeitsbehälter mit

der anderen Hand festhalten.

6. Nach dem Gebrauch die Entriegelungs-

tasten (4) drücken, um das Motorteil

abzunehmen.

7. Anschließend den Deckel abnehmen.

8. Das Messer vorsichtig herausziehen, be-

vor Sie den Arbeitsbehälter leeren. Beim

Herausziehen das Messer leicht drehen.

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