Braun MQ745 Aperitive Handbuch PDF herunterladen (Seite 60)

• Поставете ръчния пасатор дълбоко в мензура или купа.

След това включете уреда, както е описано по-горе.

• След използване изключете от контакта и натиснете

бутоните за освобождаване (5), за да отделите двигател-

ната част.

Когато пасирате директно в тенджерата по време на

готвене, най-напред оттеглете тенджерата от котлона, за

да избегнете разпръскване на врящата течност (опасност

от изгаряне!).

Примерна рецепта: Майонеза

250 гр. олио (напр. слънчогледово олио),

1 яйце и 1 яйчен жълтък,

1–2 супени лъжици оцет (приблизително 15 гр.),

Сол и пипер на вкус

Сложете всички съставки в купата за разбиване в

посочения ред. Те трябва да са със стайна температура.

Поставете пасиращата приставка на дъното на купата за

разбиване. Включете уреда на максимална скорост и не

го повдигайте от дъното преди олиото да се превърне в

емулсия. Без да изключвате уреда, движете бавно нагоре

надолу из сместа пасиращата приставка докато усвоите

напълно олиото. Време на обработка: 1 минута

(консистенцията е подходяща за салата) и до 2 минути за

постигане на по-голяма плътност.

Тел за разбиване (виж. стр. 3/фиг. B)

Използвайте телта за разбиване само за разбиване на

сметана, на белтъци и смесване на пандишпани и готови

смески за десерти.

• Вмъкнете телта за разбиване (8b) в съединителя за

телта за разбиване (8a), след това закрепете чрез

щракване двигателната част (4) към съединителя.

• Поставете телта за разбиване в купа и чак след това

включете уреда.

• След използване изключете и натиснете бутоните за

освобождаване (5), за да отделите двигателната част.

След това извадете телта за разбиване от съединителя

за телта за разбиване.

Съвети за най-добри резултати

• Използвайте купа със среден размер.

• Движете телта за разбиване по посока на часовниковата

стрелка, като я държите под лек наклон.

• Разбиване на сметана (макс. 400 мл охладена сметана,

мин. 30% съдържание на мазнини, 4–8 °C): Започнете

с ниска скорост (леко натискане на ключа) и увеличете

постепенно скоростта (повече натиск върху ключа)

докато разбивате.

• Разбиване на белтъци (макс. 4 яйца): Започнете със

средна скорост (на половина натискане на ключа) и

увеличете постепенно скоростта (повече натиск върху

ключа) докато разбивате.

Резачки (виж стр. 4/фиг. D)

Резачките (9) и (10) са перфектни за кълцане на месо,

твърдо сирене, лук, подправки, чесън, моркови, ядки,

бадеми и т.н.

Винаги кълцайте твърди храни на пълна скорост

(например: пармезан, шоколад). За бучки лед използвайте

резачките «bc» с нож за лед (10c).

За най-добри резултати, виж. таблиците за обработка E.

Максимално време на работа за резачката «hc»: 2 минути.

Не кълцайте прекалено твърди храни, като например

индийско орехче, кафе на зърна или зърнени храни.

Преди кълцане ...

• предварително нарежете на едро месото, сиренето,

лука, чесъна, морковите

• премахнете стъблата на зелените подправки, черупките

на ядките

• премахнете костите, сухожилията и хрущялите от

месото

• винаги се уверявайте, че пръстенът против плъзгане

(9d, 10e) е прикрепен към купите на резачката.

Предупреждение: Ножът е много остър! Винаги го

хващайте за горната пластмасова част и внимавайте при

работа с него.

1. Внимателно свалете пластмасовия предпазител от

ножа.

2. Поставете ножа върху централния щифт на купата на

резачките (9c,10d). Натиснете го надолу и го завъртете,

така че да се застопори.

3. Напълнете резачката с храна и поставете капака (9a/10a).

4. Закопчайте двигателната част върху капака.

5. За да пуснете резачката, включете уреда. По време на

обработката, дръжте двигателната част с една ръка и

купата с резачката с другата.

6. След използване изключете от контакта и натиснете

бутоните за освобождаване (5), за да отделите двига-

телната част.

7. Свалете капака.

8. Внимателно извадете ножа, преди да извадите обрабо-

тената храна от купата с резачката. За да извадите ножа,

леко го завъртете и го издърпайте.

Примерна рецепта: Сушени сини сливи с ванилия и мед

(като плънка за палачинки или за намазване):

• Напълнете «hc» купата с резачката с 70 гр. разтопен мед

и 50 гр. сини сливи.

• Кълцайте 4 секунди на максимална скорост (натиснете

докрай бутона умна скорост).

• Добавете 10 мл вода (с аромат на ванилия).

• Продължете кълцането за още 1,5 секунди.

Допълнителни приложения на

резачката «bc» (10)

С резачката «bc» може и да смесвате шейкове или напитки,

да месите меки теста или да натрошавате ледени кубчета.

Месене на меко тесто за палачинки

Най-напред сипете 375 мл мляко в купата, после добавете

250 гр брашно и накрая 2 яйца. Като използвате пълна

скорост, смесете мекото тесто до гладкост.

Натрошаване на ледени кубчета

• Силно натиснете ножа за лед (10c) към централния

щифт на купата (10c) докато не се застопори.

• Напълнете купата с до 7 ледени кубчета. Поставете

отгоре капака, поставете двигателната част и работете

на пълна скорост.

• След употреба, извадете щепсела от контакта и натис-

нете бутоните за освобождаване (5) за да отделите двига-

телната част, махнете капака и ножа за лед.

• Извадете натрошения лед или просто излейте напит-

ката си в купата за сервиране на масата.

92003733-01_MQ745_S6-76.indd 60 17.01.13 08:59

1 2 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 ... 71 72

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

Braun MQ745 Aperitive Handbuch Seite 60

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Mixer Braun MQ745 Aperitive